最近上海的春雨就没停过吧，天阴沉沉、湿气也重，搞得人都没有精神，吃饭也没有胃口。
尤其是家里有娃的宝妈，更要注意！ 春雨湿气重，孩子容易脾胃弱、不爱吃饭，影响长身高；咱们大人也容易水肿、犯困，连体重都跟着涨，明明没吃多，却总觉得浑身沉，给大家分享一锅 【冬瓜排骨薏米陈皮汤】，用来对抗雨季的湿气是最管用的了。关键做法超简单，厨房小白也能熬出养生馆水准！
【冬瓜排骨薏米陈皮汤】
食材：冬瓜，排骨，薏米，陈皮，生姜，料酒，小葱，食盐，
做法：
1、冬瓜，清洗干净，切成小块， 记着哟， 千万不要刮皮，这个皮比肉祛湿效果还要好，所以如把皮刮了，祛湿效果就减半了。冬瓜 像小海绵，悄悄吸走身体多余的水肿。
2、 薏米是“祛湿界扛把子”，买回家之后，把锅烧热，倒入薏米，开小火，不断的翻炒， 把薏米炒成焦黄色，薏米炒过之后可以减少的它的寒气，一次多炒点，平常煮茶喝，煲汤喝都可以，祛湿效果非常的好。
3、排骨用流动的水多冲洗几次，冲洗干净。
4、排骨，冷水上锅，加料酒，姜片，煮出浮沫，捞出来之后，用热水冲洗干净。
5、把排骨，冬瓜都放进一个深一点的汤锅里，再加一小块陈皮 （陈皮是药食同源的，来一点提香又调理脾胃）放一大勺炒过的薏米。放几片生姜。大火煮开，改小火煲一个小时。
6、最后15分钟时，开盖，放盐调味，出锅时撒上葱花点缀就可以了，现在这种雨季，朋友们，这碗汤一定要经常煲来给家人喝，生津，祛湿，从头到脚都轻松。
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