

最近上海的春雨就没停过吧,天阴沉沉、湿气也重,搞得人都没有精神,吃饭也没有胃口。

尤其是家里有娃的宝妈,更要注意! 春雨湿气重,孩子容易脾胃弱、不爱吃饭,影响长身高;咱们大人也容易水肿、犯困,连体重都跟着涨,明明没吃多,却总觉得浑身沉,给大家分享一锅 【冬瓜排骨薏米陈皮汤】,用来对抗雨季的湿气是最管用的了。关键做法超简单,厨房小白也能熬出养生馆水准!

【冬瓜排骨薏米陈皮汤】
食材:冬瓜,排骨,薏米,陈皮,生姜,料酒,小葱,食盐,
做法:
1、冬瓜,清洗干净,切成小块, 记着哟, 千万不要刮皮,这个皮比肉祛湿效果还要好,所以如把皮刮了,祛湿效果就减半了。冬瓜 像小海绵,悄悄吸走身体多余的水肿。

2、 薏米是“祛湿界扛把子”,买回家之后,把锅烧热,倒入薏米,开小火,不断的翻炒, 把薏米炒成焦黄色,薏米炒过之后可以减少的它的寒气,一次多炒点,平常煮茶喝,煲汤喝都可以,祛湿效果非常的好。

3、排骨用流动的水多冲洗几次,冲洗干净。

4、排骨,冷水上锅,加料酒,姜片,煮出浮沫,捞出来之后,用热水冲洗干净。

5、把排骨,冬瓜都放进一个深一点的汤锅里,再加一小块陈皮 (陈皮是药食同源的,来一点提香又调理脾胃)放一大勺炒过的薏米。放几片生姜。大火煮开,改小火煲一个小时。

6、最后15分钟时,开盖,放盐调味,出锅时撒上葱花点缀就可以了,现在这种雨季,朋友们,这碗汤一定要经常煲来给家人喝,生津,祛湿,从头到脚都轻松。
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